Installation de bornes de recharge pour restaurant
Installer une borne de recharge sur le parking d’un restaurant permet à vos clients de récupérer de l’autonomie pendant leur déjeuner ou leur dîner, sans modifier leurs habitudes de déplacement.
Restaurant traditionnel, brasserie, restaurant gastronomique, auberge, domaine, établissement routier ou restaurant disposant d’un grand parking : la solution de recharge doit être adaptée au temps de stationnement de la clientèle, à la fréquentation du site et à la puissance électrique disponible.
Impact Tomorrow accompagne les restaurateurs dans l’étude, le dimensionnement et l’installation de bornes de recharge pour véhicules électriques, qu’il s’agisse d’équiper quelques places ou de déployer une solution sur plusieurs établissements.
1. Audit du site, devis
2. Montage du dossier de subventions
3. Fourniture des bornes de recharge
4. Installation et maintenance
5. Contrôle de conformité
Pourquoi installer une borne de recharge dans un restaurant ?
Lorsqu’un automobiliste s’arrête dans un restaurant, son véhicule reste généralement stationné pendant une à plusieurs heures.
Ce temps d’immobilisation peut être utilisé pour recharger la batterie.
La recharge devient ainsi un service directement associé au temps passé dans l’établissement : le client branche sa voiture en arrivant, déjeune ou dîne, puis repart avec une autonomie supplémentaire.
Pour le restaurant, l’installation de bornes peut répondre à plusieurs objectifs :
- proposer un service supplémentaire aux clients ;
- répondre aux besoins croissants des conducteurs de véhicules électriques ;
- rendre l’établissement plus pratique lors d’un trajet longue distance ;
- valoriser les places de stationnement disponibles ;
- équiper également les véhicules du personnel ou de l’entreprise ;
- préparer le parking à l’évolution du parc automobile ;
- répondre, lorsque le site est concerné, aux obligations réglementaires applicables aux parkings non résidentiels.
Une borne de recharge peut donc devenir un véritable équipement de service du restaurant, au même titre que le parking lui-même.
La recharge pendant un repas : un usage particulièrement adapté aux restaurants
Le principal élément à prendre en compte est la durée moyenne du stationnement.
Un client venant déjeuner peut rester environ une à deux heures. Pour un dîner, la durée peut être plus longue, notamment dans un restaurant gastronomique ou un établissement proposant plusieurs services.
Cela distingue fortement le restaurant d’autres lieux de recharge.
Sur une aire de passage, le conducteur recherche généralement une recharge très rapide. Dans un hôtel, le véhicule peut rester toute la nuit. Dans un restaurant, l’objectif est plutôt de profiter intelligemment d’une immobilisation de quelques heures.
Il n’est donc pas toujours nécessaire d’installer une borne ultra-rapide.
Le choix de la puissance doit dépendre du fonctionnement réel de l’établissement.
Quelle puissance de borne choisir pour un restaurant ?
Les bornes en courant alternatif de 7,4 kW, 11 kW ou 22 kW peuvent répondre à de nombreux besoins dans la restauration ou toutes autres entreprises.
Une borne de 7,4 kW permet déjà de récupérer une quantité d’énergie intéressante pendant un repas prolongé.
Une borne de 11 ou 22 kW peut apporter davantage d’autonomie pendant une durée de stationnement plus courte, à condition que le véhicule accepte cette puissance en courant alternatif.
La recharge rapide en courant continu peut également être envisagée, mais elle répond à une logique différente.
Elle peut être pertinente pour un restaurant :
- situé à proximité immédiate d’une autoroute ou d’un grand axe ;
- accueillant une importante clientèle de passage ;
- intégré à une station-service ou une aire de services ;
- souhaitant ouvrir ses bornes à des utilisateurs qui ne fréquentent pas nécessairement le restaurant ;
- disposant d’une puissance électrique suffisante.
Pour un restaurant où les clients restent naturellement une ou deux heures, une recharge accélérée peut souvent offrir un meilleur équilibre entre service rendu, coût et puissance nécessaire.
Audit, pose et subventions de vos bornes de recharge pour véhicules électriques
De l’audit, à l’installation de la borne de recharge électrique, en passant par la demande de subventions, nous nous occupons de l’intégralité de la mise en place de vos bornes.
Nous vous accompagnons également sur la supervision et la facturation des utilisateurs.
Certifié IRVE 1, 2 et 3
Service clé en main
Combien d’autonomie peut-on récupérer pendant un repas ?
La quantité d’énergie réellement récupérée dépend de la borne, du véhicule et de la puissance acceptée par sa batterie.
À titre d’ordre de grandeur, une voiture capable de recevoir une puissance de 11 kW pourrait théoriquement récupérer environ 22 kWh au cours de deux heures de recharge, lorsque les conditions permettent de maintenir cette puissance.
Cela peut représenter une autonomie supplémentaire significative selon la consommation du véhicule.
L’objectif d’une borne de restaurant n’est donc pas nécessairement de recharger une batterie de 0 à 100 %.
Il s’agit plutôt de permettre au conducteur de profiter du temps qu’il aurait de toute façon passé à table pour récupérer une partie de son autonomie.
Primes ADVENIR
Grâce à sa certification IRVE Impact Tomorrow se charge de la constitution du dossier Advenir pour vos demandes de financement.
Le programme Advenir participe à l’accélération du déploiement de la recharge sur tout le territoire français en accompagnant différents publics : particuliers en immeuble collectif, syndics de copropriété, entreprises, collectivités et personnes publiques.
La présence d’une borne peut-elle attirer de nouveaux clients ?
Pour certains automobilistes électriques, oui.
Lorsqu’un trajet nécessite une recharge, un conducteur peut chercher un établissement permettant de combiner pause repas et recharge du véhicule.
Un restaurant disposant de bornes facilement identifiables peut donc répondre à une recherche très concrète :
« Où puis-je manger tout en rechargeant ma voiture électrique ? »
Cette logique est particulièrement intéressante pour les restaurants situés :
- près des grands axes routiers ;
- dans des zones touristiques ;
- en périphérie des villes ;
- dans des zones commerciales ;
- à proximité d’un itinéraire fréquenté par des voyageurs ;
- dans des territoires où les bornes publiques sont encore peu nombreuses.
La recharge peut ainsi devenir un élément supplémentaire dans le choix de l’établissement.
Faut-il réserver une place de recharge avec une table ?
Lorsque le restaurant ne dispose que d’une ou deux bornes, prévoir un système simple de gestion des places peut être utile.
Un client réservant une table peut par exemple signaler qu’il viendra en voiture électrique.
L’établissement peut alors lui indiquer si une borne est disponible.
Cette organisation évite qu’un conducteur choisisse spécifiquement le restaurant pour se recharger et découvre à son arrivée que les places sont déjà occupées.
Pour les établissements concernés, il peut être intéressant d’intégrer une question directement au parcours de réservation :
« Souhaitez-vous réserver une place équipée d’une borne de recharge ? »
La recharge devient alors pleinement intégrée à l’expérience client.
Combien de bornes installer sur le parking d’un restaurant ?
Il n’est généralement pas nécessaire d’équiper toutes les places.
Le nombre de bornes dépend notamment :
- du nombre de couverts ;
- de la taille du parking ;
- du nombre de services quotidiens ;
- du taux de rotation des véhicules ;
- du profil de la clientèle ;
- de la localisation du restaurant ;
- du nombre actuel de demandes ;
- de la puissance électrique disponible.
Un restaurant indépendant peut commencer avec une ou deux bornes tandis qu’un grand établissement disposant d’un parking important peut prévoir plusieurs points de recharge.
L’installation doit surtout être évolutive.
Il peut être judicieux de préparer quatre ou six emplacements lors des travaux tout en installant seulement deux bornes dans un premier temps.
De nouveaux équipements pourront ensuite être ajoutés lorsque leur utilisation augmentera.
Où installer les bornes sur le parking ?
Le positionnement des bornes doit être étudié avec soin.
Installer systématiquement les points de recharge sur les places les plus proches de l’entrée n’est pas toujours la meilleure solution.
Il faut prendre en compte :
la proximité de l’alimentation électrique, le passage des câbles, la circulation des véhicules, les cheminements piétons et la facilité d’utilisation des équipements.
Sur un parking extérieur, quelques dizaines de mètres supplémentaires de câblage peuvent entraîner des travaux de génie civil importants.
Un bon positionnement permet donc de concilier confort pour le client et maîtrise du coût des travaux.
Installation de bornes sur le parking extérieur d’un restaurant
La majorité des restaurants disposant de leur propre stationnement possèdent un parking extérieur.
L’installation peut nécessiter différents travaux :
- création de tranchées ;
- pose de fourreaux électriques ;
- réalisation de massifs pour les bornes sur pied ;
- traversée d’une voie de circulation ;
- protections mécaniques ;
- câblage ;
- signalétique ;
- marquage au sol ;
- remise en état du revêtement.
Lorsque le restaurant possède un parking paysager, pavé ou présentant une configuration particulière, l’étude doit également chercher à limiter l’impact esthétique et les travaux sur les aménagements existants.
Anticiper les futurs points de recharge dès le premier chantier peut éviter de rouvrir plusieurs fois le parking.
Recharge gratuite ou payante pour les clients ?
Les deux solutions sont possibles.
Certains restaurants choisissent d’offrir la recharge comme service complémentaire. D’autres souhaitent répercuter tout ou partie du coût de l’électricité.
La stratégie peut notamment prendre la forme :
- d’une recharge offerte aux clients ;
- d’un forfait associé au repas ;
- d’une facturation selon l’énergie consommée ;
- d’un tarif spécifique pour les clients ;
- d’un accès payant pour les utilisateurs extérieurs ;
- d’une recharge gratuite pendant une certaine durée.
Le choix dépend du positionnement du restaurant et du niveau d’utilisation des équipements.
Un établissement peut également commencer par offrir la recharge puis faire évoluer son fonctionnement lorsque le nombre d’utilisateurs augmente.
Comment les clients peuvent-ils accéder aux bornes ?
Différentes solutions peuvent être mises en place selon les équipements et le fonctionnement souhaité.
Badge RFID
Un badge peut être fourni par le restaurant ou utilisé par les personnes autorisées.
Cette solution peut notamment être pratique pour le personnel et les véhicules professionnels.
QR code
Le client scanne un QR code pour accéder à l’interface permettant de démarrer sa session de recharge.
Cette solution limite la nécessité de disposer d’un badge spécifique.
Application mobile
Certaines infrastructures permettent de démarrer et de suivre la recharge depuis une application.
Paiement
Lorsque la recharge est payante, la solution retenue peut permettre à l’utilisateur de régler sa session selon les modalités compatibles avec l’équipement installé et la réglementation applicable.
L’objectif doit rester la simplicité : un client venant déjeuner ne doit pas perdre plusieurs minutes à essayer de comprendre comment démarrer la borne.
La supervision permet de gérer les bornes à distance
Une borne connectée peut être associée à une plateforme de supervision.
Le restaurateur ou l’exploitant peut ainsi disposer d’informations sur :
- l’état des équipements ;
- les sessions de recharge ;
- les consommations ;
- l’utilisation de chaque borne ;
- certains incidents ;
- les accès utilisateurs ;
- la facturation lorsque celle-ci est prévue.
La supervision est particulièrement intéressante lorsque plusieurs points de charge sont installés.
Elle permet également de faciliter le suivi d’un réseau de bornes lorsque l’entreprise possède plusieurs restaurants.
Que faire lorsqu’un client laisse sa voiture branchée trop longtemps ?
C’est une problématique importante sur les parkings disposant de peu de bornes.
Un client peut avoir terminé son repas alors que son véhicule continue à occuper la place.
Plusieurs solutions peuvent être envisagées :
- informer clairement les utilisateurs des règles ;
- limiter l’accès aux clients de l’établissement ;
- prévoir une durée maximale ;
- mettre en place une tarification incitant à libérer l’emplacement ;
- demander aux clients de signaler l’utilisation d’une borne lors de leur arrivée.
La bonne organisation dépend de la fréquentation et du nombre de points disponibles.
Avec deux bornes peu utilisées, une gestion très simple peut suffire. Avec dix bornes très fréquentées, une supervision et des règles d’exploitation deviennent beaucoup plus importantes.
Des bornes également utiles pour les salariés du restaurant
Les salariés présentent un profil de recharge très différent de celui des clients.
Un collaborateur peut laisser sa voiture stationnée quatre, six ou huit heures.
Une puissance importante n’est donc pas nécessairement indispensable.
Il est possible de prévoir certains points destinés aux clients et d’autres réservés au personnel.
La recharge peut alors être organisée en fonction des horaires de travail et de la puissance disponible sur le site.
L’installation peut ainsi servir simultanément :
aux clients, aux salariés et aux véhicules professionnels du restaurant.
Recharge des véhicules de livraison et véhicules professionnels
Certains établissements disposent également de véhicules électriques pour :
- les livraisons ;
- les achats et approvisionnements ;
- les déplacements professionnels ;
- le transport entre plusieurs établissements ;
- certaines prestations de restauration à domicile.
Ces véhicules peuvent être intégrés à la stratégie de recharge du site.
Leurs besoins étant souvent prévisibles, il est possible de programmer leur recharge pendant les périodes durant lesquelles ils ne sont pas utilisés.
Comment installer plusieurs bornes sans surcharger l’installation électrique ?
Un restaurant peut déjà présenter une consommation électrique importante.
Cuisine professionnelle, chambres froides, fours, climatisation, ventilation, éclairage et équipements de salle fonctionnent parfois simultanément.
Ajouter plusieurs bornes sans étudier ces consommations peut entraîner un besoin important de puissance supplémentaire.
Le pilotage dynamique permet de gérer ce problème.
Le système analyse la puissance disponible et adapte automatiquement la recharge des voitures.
Lorsque les cuisines consomment fortement pendant le service, la puissance des bornes peut par exemple être temporairement réduite.
Après le service, davantage de puissance peut être consacrée aux véhicules.
Cette gestion permet de prioriser l’activité du restaurant tout en maintenant la recharge des voitures.
Pourquoi le pilotage est particulièrement adapté à un restaurant ?
La consommation électrique d’un restaurant peut varier fortement au cours de la journée.
Avant et pendant le service, les équipements de cuisine sont fortement sollicités. Quelques heures plus tard, leur consommation diminue.
La recharge automobile est, elle, beaucoup plus flexible.
Un véhicule branché pendant deux heures n’a pas nécessairement besoin de recevoir sa puissance maximale à chaque minute.
Le système peut donc adapter automatiquement la recharge à la capacité disponible.
Ce principe permet d’utiliser plus efficacement l’installation électrique existante et peut éviter certains surdimensionnements.
Bornes de recharge et obligations des parkings de restaurant
Les restaurants possédant un parking important peuvent être concernés par les règles applicables aux bâtiments non résidentiels.
Depuis le 1er janvier 2025, un bâtiment non résidentiel disposant d’un parc de stationnement de plus de 20 emplacements doit notamment comporter au moins un point de recharge, puis un point supplémentaire par tranche de vingt emplacements supplémentaires, sous réserve des dispositions et exceptions prévues par le Code de la construction et de l’habitation.
Des obligations de prééquipement existent également dans certaines situations concernant les bâtiments non résidentiels neufs ou faisant l’objet d’une rénovation importante.
La situation doit donc être vérifiée en fonction du bâtiment, de son parking et du projet envisagé.
Combien coûte l’installation d’une borne de recharge pour restaurant ?
Le coût dépend fortement du site.
Le prix d’achat de la borne n’est qu’une partie du projet.
Il faut également prendre en compte :
- la puissance choisie ;
- le nombre de bornes ;
- les protections électriques ;
- la longueur du câblage ;
- la distance entre le tableau et le parking ;
- les éventuelles tranchées ;
- les supports ;
- le pilotage de puissance ;
- la supervision ;
- le système d’accès ou de paiement ;
- la préparation de futurs emplacements.
Un restaurant dont le tableau électrique se situe juste à côté de son parking peut nécessiter relativement peu de travaux.
À l’inverse, acheminer l’électricité jusqu’à plusieurs places situées à l’autre extrémité d’un grand terrain peut représenter une part importante du budget.
Une visite technique permet de déterminer précisément l’architecture et le coût du projet.
Faut-il installer une borne rapide dans un restaurant ?
Pas systématiquement.
Pour un restaurant traditionnel où les clients restent entre une et plusieurs heures, une borne en courant alternatif peut être parfaitement cohérente.
Une borne rapide devient davantage pertinente lorsqu’il existe une forte logique de transit : restaurant d’autoroute, établissement situé à proximité d’un axe majeur ou site accueillant des conducteurs souhaitant repartir rapidement.
La recharge rapide implique également une puissance électrique et un investissement plus importants.
Le choix doit donc découler de l’usage et non de la seule recherche de la puissance maximale.
Restaurant gastronomique, brasserie ou restaurant routier : des besoins différents
Tous les établissements n’ont pas le même profil.
Restaurant gastronomique
Le temps passé à table est souvent important. La recharge peut s’intégrer particulièrement facilement à l’expérience du client.
Brasserie et restaurant urbain
La rotation est généralement plus rapide. Lorsque le restaurant dispose d’un parking privé, la puissance et la gestion des places doivent tenir compte de cette durée plus courte.
Restaurant routier ou établissement proche d’un grand axe
La clientèle peut rechercher une combinaison repas + récupération rapide d’autonomie. Une puissance supérieure peut alors présenter davantage d’intérêt.
Domaine, château ou restaurant événementiel
Les véhicules peuvent rester stationnés plusieurs heures lors d’un mariage, d’une réception ou d’un événement. Une puissance modérée répartie entre plusieurs points peut être pertinente.
Restaurant en zone commerciale
Les bornes peuvent également être utilisées pendant que les clients fréquentent d’autres commerces à proximité. Les conditions d’accès et de stationnement doivent alors être correctement définies.
Installer des bornes dans plusieurs restaurants
Un groupe de restauration, une franchise ou une entreprise exploitant plusieurs établissements peut mettre en place une stratégie de recharge commune.
Les mêmes principes peuvent être utilisés concernant :
- le matériel ;
- la puissance ;
- la signalétique ;
- l’accès ;
- la supervision ;
- la tarification ;
- la maintenance.
Chaque restaurant doit néanmoins faire l’objet d’une étude individuelle.
Un établissement situé en centre-ville ne présentera pas les mêmes contraintes qu’un restaurant doté d’un parking de 150 places en périphérie.
Impact Tomorrow peut accompagner un déploiement multi-sites, avec une gestion cohérente de l’ensemble du parc de recharge.
Comment se déroule l’installation de bornes dans un restaurant ?
1. Analyse des usages
Nous étudions votre clientèle, la durée moyenne de stationnement, le parking et le nombre de véhicules susceptibles de recharger.
2. Étude électrique
La puissance disponible et l’installation existante sont analysées afin de déterminer les possibilités de raccordement.
3. Dimensionnement
Le nombre de bornes, leur puissance et leurs emplacements sont définis en fonction des besoins du site.
4. Travaux et installation
Les infrastructures électriques, câbles, supports et points de charge nécessaires sont installés.
5. Mise en service
Les bornes sont configurées selon les conditions d’accès et d’utilisation retenues.
6. Supervision et maintenance
Lorsque le projet le nécessite, une solution de supervision permet de suivre les équipements et d’organiser leur maintenance.
Installation de bornes de recharge pour restaurants partout en France
Impact Tomorrow accompagne les restaurants indépendants, brasseries, restaurants gastronomiques, domaines, groupes de restauration et établissements disposant d’un parking privé dans leurs projets de recharge électrique.
Nous intervenons pour l’installation d’une ou plusieurs bornes comme pour des projets comprenant plusieurs établissements.
L’objectif est de proposer une solution dimensionnée en fonction du parking, du temps de stationnement des clients, de la puissance électrique disponible et de l’évolution future des usages.
Vous souhaitez installer des bornes de recharge dans votre restaurant ?
Vous disposez d’un parking et souhaitez permettre à vos clients de recharger leur voiture électrique pendant leur repas ?
Impact Tomorrow vous accompagne dans l’étude, le dimensionnement, l’installation, la supervision et la maintenance de votre infrastructure de recharge.
Contactez-nous pour étudier votre parking et mettre en place une solution adaptée à votre restaurant, à vos clients et à l’évolution future de vos besoins.
Installation de bornes en entreprise à votre siège social, sur vos différents sites sur le territoire national, ou bien encore au domicile de vos salariés
Il est possible de différencier les usages professionnels de votre flotte d’entreprise des usages privés.